Moins de sel, de sucre et de gras... L'affichage du Nutriscore incite les industriels à améliorer les recettes de certains produits
- le mois dernier
Des économistes américains ont révélé qu'en Europe, le Nutriscore a eu un effet vertueux sur la composition des produits industriels. Moins de sel, moins de sucre et moins d'acides gras saturés dans les produits ultra-transformés comme les chips, les céréales ou encore le pop-corn. Le décryptage éco de l'éditorialiste Pierre Kupferman.