Culinária saudável é tudo de bom! Confira só a receitinha de uma SALADA DE FRANGO, ABACATE E BANANA com OVOS GRATINADOS. A nutrichef Clariana Colaço te dá o passo a passo!

SALADA DE FRANGO COM ABACATE E BANANA:
• 1 peito de frango cortado em pedaços
• 1 banana cortada em rodelas
• 1 abacate cortado em cubos
• 1 cebola roxa cortada em meia-lua
• 1 pé de alface higienizado
• Raspas e sumo de 1 limão
• Azeite a gosto
• Páprica a gosto
• Pimentão vermelho e amarelo a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:
Tempere o peito de frango com sal, páprica e pimenta-do-reino e grelhe em uma frigideira. Retire, corte em pedaços e reserve.

Em uma travessa, disponha as folhas já higienizadas, a cebola cortada em meia lua e as tiras de pimentões. À parte, corte as bananas e o abacate e regue com bastante sumo de limão. Coloque as frutas por cima da salada.

Para o molho, misture o azeite com raspas e sumo de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Sirva a seguir.

OVOS GRATINADOS:
• 6 ovos
• 500ml de molho de tomate caseiro
• 200g de ricota
• Tomate cereja para decorar
• Cheiro verde a gosto
• Folhas de manjericão
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 maço de espinafre higienizado e picado

MODO DE PREPARO:
Em uma travessa refratária, coloque o molho de tomate caseiro. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro verde. Misture bem e acrescente o espinafre já bem picadinho. Adicione delicadamente cada ovo, tomando cuidado para não espalhar muito e tempere com sal cada um. Salpique a ricota por toda a travessa e leve ao forno para assar por 30 minutos ou até que os ovos estejam bem assados. Retire do forno e finalize com folhas de manjericão, tomates-cereja e um fio de azeite. Sirva a seguir.

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