Une recette facile de mini tatin aux oignons rouges caramélisés avec du sirop d'érable.

La recette

Ingrédients (pour 6 pièces) :
- 2 oignons rouges
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 3 c.à.s. de sirop d’érable
- 2 c.à.s. d’huile d’olive
- 1 c.à.s. de vinaigre balsamique
- Thym frais
- Feta

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les oignons en grosses rondelles.
Faites chauffer l’huile d’olive, le sirop d’érable et le vinaigre balsamique à feu doux dans une poêle. Ajoutez les rondelles d’oignons rouges et faites-les caraméliser sur une seule face pendant quelques minutes. Ajoutez un peu de thym frais et laissez confire.

Pendant ce temps, détaillez 6 carrés dans une pâte feuilletée.
Sur une feuille de papier sulfurisé, versez du sirop d’érable à l’emplacement de chaque future tartelette.
Déposez par-dessus une rondelle d’oignon caramélisé (la face caramélisée vers le bas).
Déposez un carré de pâte feuilletée par-dessus.
Enfournez environ 20 à 25 minutes.

Dégustez.

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