Perfect Beef Haleem Recipe | Daleem | دلیم، حلیم بنانے کا صحیح طریقہ | | By Zani’s Kitchen Secrets
- last year
#beefdaleem #daleemrecipe #recipe
Perfect Haleem is a traditional slow-cooked dish that originated in the Middle East and is popular in South Asia. To make it, start by marinating a combination of meat, lentils, and grains with spices overnight. The next day, cook the mixture in a large pot with water and continue to stir until the ingredients break down and create a porridge-like consistency. Then, blend the mixture until smooth and serve it hot with garnishes like fried onions, chopped cilantro, and lemon juice. The result is a hearty and flavorful dish that is perfect for any occasion.
Ingredients and Method:
Beef (بیف) : 1kg
Pulses (دال چنا) : 1 ½ Cup
Dal Mash (دال ماش) :1/2 Cup
Dal Mung (دال مونگ) : 1/2 Cup
Red Lentils (مسور کی دال) : 1/2 Cup
Barley Porridge (جو کا دلیہ) : 1/2 Cup
Rice (چاول) : 1/2 Cup
Chilies (دادھڑ مرچ) : 2 TBSP
Green Chili (سبز مرچ) : 5
Coriander Powder (دھنیا پاوڈر) : 2 TBSP
Red Chilies (سرخ مرچ) : 2TBSP
Ground Turmeric (پسی ہلدی) : 1 TSBP
Salt (نمک) : To Taste
Ground Hot Spices (پسا گرم مصالحہ) : 1 TBSP
Garlic Ginger Paste (لہسن ادرک پیسٹ) : 2 TBSP
Lemon Slice (لیمن سلائس) : 2
Proven Hot Spice (ثابت گرم مصالحہ) : 1 TBSP
Chopped Green Chilies (کٹی سبز مرچ) : 3
Ginger Slices (ادرک سلائس) : 2 TBSP
سب سے پہلے چنے کی دال کو اچھی طرح ابال لیں پھر ایک برتن میں ابلی ہو ئی چنے کی دال ،چاول،دال مسور،دال ماش، جو کا دلیہ ، دال مونگ، نمک ، ہلدی اور3لیٹر پانی ڈال کر ڈھک کر 2 گھنٹے تک پکائیں۔
جب تمام دالیں اچھے سے گل جائیں تو پھر ان کو اچھے طریقے سے میش کر لیں۔
اب کوکر میں بیف ، پسی سرخ مرچ، دادھڑ مرچ، نمک، ہلدی، سبز مرچ ڈال کر 25 سے 30 منٹ تک پکائیں اور دلیم کے لئے قورمہ تیار کریں جب گوشت اچھی طرح گل جائے اور اس میں آدھا کپ آئل ، ثابت گرم مصالحہ اور لہسن ادرک پیسٹ ڈال کر اچھی طرح بھونیں، جب گوشت گھی چھوڑ دے تو قورمہ تیار ہے۔
پھر تیار دالو ں میں قورمہ شامل کر کے 2 سے 3 تک پکا ئیں ۔ پھر ایک پین میں ایک کپ آئل ڈالئں اور پیاز ڈال کر فرائی کر کے براون کر کے دلیم کو تڑکا لگائیں آخر میں دھنیا پاوڈر، پسا گرم مصالحہ، اور با ریک کٹی ہوئی سبز مرچ ڈال کر مکس کریں۔
مزیدار بیف دلیم تیار ہے ۔
First, boil gram dal well, then add boiled gram dal, rice, dal masoor, dal mash, barley porridge, mung dal, salt, turmeric and 3 liters of water in a pot and cover and cook for 2 hours. .
When all the pulses are broken down well, then mash them well.
Now put the beef, ground red chillies, red chillies, salt, turmeric, green chillies in the cooker and cook for 25 to 30 minutes. Add garlic ginger paste and fry well, when meat leaves ghee, korma is ready.
Then add korma to the prepared pulses and cook for 2 to 3 minutes. Then pour a cup of oil in a pan and add onion and fry and brown and add tadka to the daalim. Finally, add coriander powder, crushed garam masala, and finely chopped green chillies and mix.
Delicious Beef Dhalim is ready.
Perfect Haleem is a traditional slow-cooked dish that originated in the Middle East and is popular in South Asia. To make it, start by marinating a combination of meat, lentils, and grains with spices overnight. The next day, cook the mixture in a large pot with water and continue to stir until the ingredients break down and create a porridge-like consistency. Then, blend the mixture until smooth and serve it hot with garnishes like fried onions, chopped cilantro, and lemon juice. The result is a hearty and flavorful dish that is perfect for any occasion.
Ingredients and Method:
Beef (بیف) : 1kg
Pulses (دال چنا) : 1 ½ Cup
Dal Mash (دال ماش) :1/2 Cup
Dal Mung (دال مونگ) : 1/2 Cup
Red Lentils (مسور کی دال) : 1/2 Cup
Barley Porridge (جو کا دلیہ) : 1/2 Cup
Rice (چاول) : 1/2 Cup
Chilies (دادھڑ مرچ) : 2 TBSP
Green Chili (سبز مرچ) : 5
Coriander Powder (دھنیا پاوڈر) : 2 TBSP
Red Chilies (سرخ مرچ) : 2TBSP
Ground Turmeric (پسی ہلدی) : 1 TSBP
Salt (نمک) : To Taste
Ground Hot Spices (پسا گرم مصالحہ) : 1 TBSP
Garlic Ginger Paste (لہسن ادرک پیسٹ) : 2 TBSP
Lemon Slice (لیمن سلائس) : 2
Proven Hot Spice (ثابت گرم مصالحہ) : 1 TBSP
Chopped Green Chilies (کٹی سبز مرچ) : 3
Ginger Slices (ادرک سلائس) : 2 TBSP
سب سے پہلے چنے کی دال کو اچھی طرح ابال لیں پھر ایک برتن میں ابلی ہو ئی چنے کی دال ،چاول،دال مسور،دال ماش، جو کا دلیہ ، دال مونگ، نمک ، ہلدی اور3لیٹر پانی ڈال کر ڈھک کر 2 گھنٹے تک پکائیں۔
جب تمام دالیں اچھے سے گل جائیں تو پھر ان کو اچھے طریقے سے میش کر لیں۔
اب کوکر میں بیف ، پسی سرخ مرچ، دادھڑ مرچ، نمک، ہلدی، سبز مرچ ڈال کر 25 سے 30 منٹ تک پکائیں اور دلیم کے لئے قورمہ تیار کریں جب گوشت اچھی طرح گل جائے اور اس میں آدھا کپ آئل ، ثابت گرم مصالحہ اور لہسن ادرک پیسٹ ڈال کر اچھی طرح بھونیں، جب گوشت گھی چھوڑ دے تو قورمہ تیار ہے۔
پھر تیار دالو ں میں قورمہ شامل کر کے 2 سے 3 تک پکا ئیں ۔ پھر ایک پین میں ایک کپ آئل ڈالئں اور پیاز ڈال کر فرائی کر کے براون کر کے دلیم کو تڑکا لگائیں آخر میں دھنیا پاوڈر، پسا گرم مصالحہ، اور با ریک کٹی ہوئی سبز مرچ ڈال کر مکس کریں۔
مزیدار بیف دلیم تیار ہے ۔
First, boil gram dal well, then add boiled gram dal, rice, dal masoor, dal mash, barley porridge, mung dal, salt, turmeric and 3 liters of water in a pot and cover and cook for 2 hours. .
When all the pulses are broken down well, then mash them well.
Now put the beef, ground red chillies, red chillies, salt, turmeric, green chillies in the cooker and cook for 25 to 30 minutes. Add garlic ginger paste and fry well, when meat leaves ghee, korma is ready.
Then add korma to the prepared pulses and cook for 2 to 3 minutes. Then pour a cup of oil in a pan and add onion and fry and brown and add tadka to the daalim. Finally, add coriander powder, crushed garam masala, and finely chopped green chillies and mix.
Delicious Beef Dhalim is ready.