على غرار أي مصارعة ثيران برتغالية، يقود فارس أنيق حصانه ببراعة حول ثور هائج متفادياً التصادم بقرونه قبل أن ينحني لغرس الرمح في ظهره... هذا المشهد يحصل في قلب ريف كاليفورنيا، حيث يعيش عشرات آلاف البرتغاليين الأميركيين منذ عقود.