Crème de panais, émulsion de châtaignes et gambas grillées

Purée de panais

Gratin de patates douces et de panais

Tarte aux panais

Soupe de panais aux pommes et épices

Velouté panais-artichaut et tartare de Saint-Jacques

Soupe de panais, pommes de terre à la crème de coco

Gratin de panais et de pommes de terre au Saint Albray

Marcassin, salade chaude aux panais, pommes, noix et sirop de Liège

Potage de panet ou panais

Velouté de panais, mousse chorizo

Purée de panais et carottes

Purée de panais aux noisettes

Purée de pommes de terre & panais

Velouté de panais à la crème et ses croûtons grillés

Noix de Saint-Jacques poêlées aux panais et aux truffes

Velouté de carottes & panais

Velouté de panais et brocolis

Gratin de panais et pommes de terre façon dauphinois

Effilochée de queue de bœuf et purée de panais

Pavé de Cabillaud au Crumble Coco et purée de patate douce

Duo de Saumon et Cabillaud en Kadaïf et sa poêlée de légumes

Morue et frites

Parmentier de Cabillaud

Gratins de cabillaud aux épinards

Gratin de morue à la paimpolaise

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Emincé de canard mariné au combava

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Suprêmes de Volaille au Lait de Coco, Combava et Fleurs d'Hibiscus...

Samoussas Thon et Combawa, la cuisine de Nelly

Bûche combava, citron, amandes