Le corn cheese se prépare en quelques minutes et est parfait pour l'apéritif ou une soirée TV.

La recette pour 3 personnes :
250 g de maïs
1 oignon nouveau ou Cébette
10 g de beurre
2 c. à s. de mayonnaise
Poivre
Sel ou sel fin
50 g de mozzarella
1 sachet de chips mexicaines épicées

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.

Émincer l’oignon nouveau grossièrement.

Mélanger le maïs et l'oignon dans un bol.

Ajouter la mayonnaise.

Assaisonner et mélanger.

Faire fondre le beurre dans une poêle.

Lorsque le beurre est fondu, ajouter le mélange et laisser cuire 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Enfourner pour 5 minutes à 230°C (fonction gril) jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme.

Servir avec des chips mexicaines.