Ces cigares au miel et aux amandes nous appellent

La recette

Ingrédients :
- 3 feuilles de brick
- 1 blanc d'œuf
- 50 g de miel liquide
- Huile de friture
- 1 poignée d'amandes concassées

Préparation :
Badigeonnez la première feuille de brick de blanc d’œuf.
Déposez la seconde feuille par-dessus et badigeonnez de blanc d’œuf.
Renouvelez l’opération avec la troisième feuille de brick, en insistant bien sur les bords.
Roulez en boudin en serrant légèrement.
Coupez en tronçons d’environ 3 cm.

Faites chauffer de l’huile de friture.
Faites chauffer à feu doux le miel.
Lorsque l’huile est bien chaude, faites frire les cigares 2 à 3 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Sortez les cigares de l'huile et déposez-les dans la casserole de miel tiède.
Enrobez-les bien de miel.
Déposez les cigares sur une assiette et saupoudrez d’amandes concassées.