Comment reconnaître un bon saumon fumé ?

ELLE
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  • il y a 2 ans
Alors que les fêtes approchent, ils se mettent sur leur 31 pour éblouir nos assiettes. Mais comment reconnaître un saumon fumé de qualité ? Éléments de réponse avec Nicolas Banse, directeur du site de fumaison de la maison Petrossian.

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