Düğün Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
500 g kuzu gerdan eti
1,5 litre su

Terbiyesi İçin;
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 su bardağı su

Üzeri için;
Pul biber
Tereyağı

Hazırlanışı
1.Öncelikle düdüklü tencereye kuzu gerdanı alalım, üzerine suyu ilave ederek düdüklü tencerenin kapağını kapatalım ve 30-35 dakika pişmeye bırakalım. Ancak pişme süresi tencereye göre değişiklik gösterebilir.
2.Pişen etleri hızlıca soğuması için bir tabağa alalım. Etler soğuduktan sonra didikleyelim.
3.Çorbamızın terbiyesi için bir kapta yoğurt, un, yumurta sarısı, limon suyu ve suyu alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel çırpıcı ile çırpalım.
4.Haşladığımız etin suyunu süzelim ve çorba tenceresine alalım. Toplamda yaklaşık 4 su bardağı kadar et suyu çıkacaktır.
5.Bir taraftan karıştırırken bir taraftan da terbiyeyi çorbaya ilave edelim.
6.Çorbamız kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
7.Kaynadıktan sonra çorbamıza didiklediğimiz etleri de ilave edelim.
8.Gerekirse çorbanın kıvamına göre sıcak su ilave edebiliriz.
9.5 dakika daha kaynayıp tuzunu ayarlayalım, karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım.
10. Çorbanın üzerine tereyağında kızdırdığımız pul biberi gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun.