La noix du Périgord

France Bleu Périgord
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  • il y a 3 ans
Tout savoir sur la noix du Périgord. Son histoire depuis sa consommation par l'homme de Cro-Magnon à nos jours. Sa culture, sa récolte avec le nuciculteur Franck Monssallier installé à Grun-Bordas en Dordogne. Et côté cuisine, les conseils du chef étoilé Damien Fagette.

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