Tous les 14 février a lieu la fête des amoureux, la Saint-Valentin.

Synonyme d'amour, de célébration, de cadeau, de fleurs mais aussi... de chocolat !

Le chocolat est au fil du temps devenu un élément indispensable quant à la célébration de cette fête.

La célébration de la Saint-Valentin remonterai à la Rome antique mais son lien avec le chocolat remonte à moins de 200 ans.

Consommé sous forme de boisson appelée Xocolatl, de base le chocolat n'a rien à voir avec l'amour.

C'est qu'une fois importé en Europe dans les années 1600 qu'on lui prête des propriétés aphrodisiaques, il y était même interdit dans certains couvents.

Rare, le chocolat était d'abord réservé aux riches avant que la classe ouvrière et surtout les femmes puisse y découvrir sa saveur.

Après ça, le chocolat fût vite associé à la douceur et plaisant particulièrement aux femmes, un homme ingénieux l'associa à un gage d'amour.

En 1861, le chocolatier britannique Richard Cadbury eu l'idée de commercialiser une boîte en forme de cœur pour ses chocolats.

Un coup de marketing ingénieux puisque qu'une fois la boîte vidée elle pouvait y contenir une correspondance épistolaire entre deux amants.