Kilis'te yöresel lezzetler arasında yer alan ve kışın tatlı olarak tüketilen cevizli sucuk yapımına başlandı.

Kilisli üreticiler, yörede yetişen cevizlerin toplanıp kurutulması sonrası bölgede özellikle kış aylarında tüketilen sucuk yapımı için kolları sıvadı.
Geleneksel yöntemlerle bu ürünleri hazırlayan üreticiler, pekmez ve nişastayı krema şeklinde hazırlıyor. Ardından, daha önce iplere dizip kuruttukları ceviz içini hazırladıkları karışıma batırıyor.
Bu işlem sonrası yeniden kurutulmaya bırakılan sucuklar, daha sonra tezgahlarda satışa sunuluyor.
Beşenli köyünde üreticileri ziyaret eden Kilis Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir, gazetecilere, üzümün her aşamasının faydalı olduğunu söyledi.
Kilis'te cevizli, bademli, fıstıklı ve fındıklı sucuk yapıldığını belirten Özdemir, son yıllarda sucuk üretiminin arttığını ifade etti.
Kentte yaklaşık 20 ton sucuk üretimi yapıldığına değinen Özdemir, "Türkiye'nin her yerine pazar oluşturmaya çalışıyoruz. Haber

https://www.haberler.com/son-dakika-haberi-kilis-in-yoresel-lezzeti-cevizli-sucuk-uretimine-14401835-haberi/