Receita de torta de limão delicinha (e sem complicação!)

#FogoNaCozinha é o programa especial do chef Francisco Sant'Ana da Escola Sorvete, que acontece toda segunda e quinta, às 13h nas redes sociais da Catraca Livre.

Na live de hoje, você vai descobrir como preparar uma torta de limão como um especialista e sem sofrer na cozinha por isso! Vem se deliciar com essa sobremesa que é perfeita para impressionar sua família durante a quarentena :)

Se liga:

Ingredientes
Base:
100g de chocolate branco em gotas;
50g de sucrilhos corn flakes;

Creme:
120g de açúcar;
100g de ovos;
90g de suco de limão;
Raspas de 3 limões
150g de manteiga derretida

Merengue:
125g de açúcar
50g de água
70g de claras

Modo de preparo
1) Em um bowl, misture o ovo e o açúcar até homogeneizar.
2) Verta essa mistura numa panela, acrescente o suco de limão e aqueça até engrossar. Reserve.
3) Em outro recipiente, derreta o chocolate no micro-ondas e verta sobre o sucrilhos.
4) Quando o creme de limão estiver morno, acrescente a manteiga para emulsionar e misture com o auxílio de um fuê ou espátula.
5) Na batedeira, bata a clara juntamente com o açúcar até atingir ponto de neve.
6) Por fim, monte a torta começando pela base de sucrilhos, acrescente o creme de limão, em seguida mais um pouco da base e por fim o merengue.