Dès mercredi, les restaurateurs rouvriront leurs établissements, mais seulement en extérieur avec une jauge réduite. Une nouvelle étape du déconfinement attendue par les professionnels. Mais, avec la météo des derniers jours et des prochains jours, les retrouvailles avec la clientèle s'annoncent très humides. Pas de quoi décourager les restaurateurs malgré tout, car ces derniers ont tout prévu afin de s'adapter au retour progressif des consommateurs. Reportage à Strasbourg.