Gerekli Malzemeler
5 tane patlıcan 1,3 kilo
sıvı yağ 50 ml
3 tane patates 500 gr
8 tane domates 400 gr
4 tane yeşil biber

Köfte için
kıyma 400 gr
1 tane soğan
3 diş sarımsak
6 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek kırıntısı 60 gr
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz 8 gr
1 çay kaşığı kımızı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber

Sos için
1 yemek kaşığı salça 40 gr
1 su bardağı sıcak su 200 ml

1. pişirme : 200 °C fırında 30 dakika
2. pişirme : 200 °C fırında 35 dakika
3. pişirme : 200 °C fırında 10 dakika