Recherche
Bibliothèque
Se connecter
Regarder en plein écran
il y a 23 jours|4 vues

Comment conserver une bouteille de vin entamée ?

Le Point Abonnés
Le Point Abonnés
Il existe une petite pompe qui s’utilise avec des bouchons munis d’une valve, permettant de faire en quelques secondes le vide d’air dans la bouteille. Simple et peu onéreux, ce système a fait ses preuves et permet de conserver deux ou trois jours sans problème une bouteille entamée. Le vide d’air qui préserve de l’oxydation ne dispense pas de conserver la bouteille à la température requise. La chaleur reste l’ennemi du vin le plus redoutable. Concernant le champagne, il existe des bouchons spécialement adaptés au goulot des bouteilles, et d’un jour à l’autre, il est prouvé que le gaz est préservé. Dans des conditions normales de conservation, un bon champagne retient en général le CO2 et supporte même un carafage (cas des vieux champagnes).

Vidéos à découvrir

Vidéos à découvrir