Esqueixada - Salade catalane à la morue
- il y a 3 ans
Une salade d'été typique de la cuisine catalane. Elle est composée principalement de morue
dessalée déchirée en lambeaux (bacallà esqueixat en catalan) mélangée à divers légumes méditerranéens
comme des tomates, oignons blancs, poivrons et olives. On l'assaisonne avec du sel, du poivre, de
l'huile d'olive et du vinaigre.
dessalée déchirée en lambeaux (bacallà esqueixat en catalan) mélangée à divers légumes méditerranéens
comme des tomates, oignons blancs, poivrons et olives. On l'assaisonne avec du sel, du poivre, de
l'huile d'olive et du vinaigre.