Un maki est un sushi généralement cru, ici il sera grillé et servi froid ou chaud ! Selon votre
choix, visuellement c'est un plat attrayant, et gustativement il est aussi séduisant : la cuisine
japonaise revisité par Pierre-Henri : Du boeuf idéalement du filet mais ici j'ai fait plus simple
avec de la tranche (bien tendre), une marinade, et 5 légumes : Shiitake, poivrons 3 couleurs, et
carottes en julienne.