Poêlée de saison sous son nuage de Saint-Marcellin, et ses accompagnements croustillants

Crêpes roulées et leur 3 accompagnements

Filet mignon mariné et ses accompagnements

Poulet et ses accompagnements

Gelée de coings

Poulet en gelée

Gelée de Cassis au citron

Gelée de fraise au basilic

Gelée de fleurs de pissenlits

Gelée de framboises au thermomix

Gelée de poivrons au Philadelphia

Pommes pochées au vin rouge et gelée de framboises, épices

Blancs de poularde, gelée de Vin Jaune, topinambours et Comté

Tronçon de turbot rôti, coques, langoustines et girolles sur sa gelée de bouillon de légumes Ariaké aux herbes et son écume...

Gelée de groseille-cassis

Gelée de groseilles

Gelée de coings épicée

Gelée d’infusion à l’hibiscus

Gelée de muscat

Gelée de Cananga

Foie gras de canard au Gewurztraminer

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