Ballotine de daurade aux épinards et olives noires, poivrons confits aux herbes de Provence, réduction moutardée au piment d'Espelette et poivron rouge, arrête croustillante aux graines de sésame

Navets confits au miel et aux agrumes

Navets confits aux agrumes et au miel

Tartines moutarde et miel, cheddar, bacon et oignons confits au balsamique

Tourte aux émiettés de confit de canard et pommes de terre sautées aux herbes de Provence

Escalopes de dinde marinées dans le vinaigre de mangue et fines herbes

Tartine d'agneau Presto aux figues, chèvre, miel et herbes de Provence

Tarte de courgettes aux herbes de Provence et chèvre à la Moutarde douce au miel

Charlotte à la mangue et coulis de mangues fraîches, rhum et amande amère

Tarte au confit de courgettes parmesan et citrons confits

Bavarois mangues / abricots

Entremet fruité : mangues, framboises et passion

Tartare de thon en salsa de mangues

Le crumble de mangues à la noix de coco et à la passion

Crêpes roulées et leur 3 accompagnements

Poêlée de saison sous son nuage de Saint-Marcellin, et ses accompagnements croustillants

Gâteau aux mangues

Tarte tatin aux mangues

Tarte aux mangues et aux amandes

Magret de canard sucré-salé aux mangues

Simonmiller × Mango spring–summer 2023

Crème de mangue et spéculoos

Redynamisation de la filière mangue : le PCCET échange avec les acteurs de la filière à Korhogo

Tartare de saumon fumé à la mangue et toasts au beurre de citron vert

Smoothie mangue kiwi

Cème dessert mangue/passion sans gluten

Mini pizzas aux pois chiche pour l'apéro ! | 750g

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Tomate à la tomate : Semi-confite, gelifiée et taboulé menthe citron

Philadelphia avec poivron confit

Cake aux fleurs d'hibiscus ,amande et citron confit

Confit de gingembre

Bricks au poulet et citron confit

Poulet rôti aux olives et au citron confit