Enfin, je l'ai faite cette brioche !J'en avais l'idée depuis longtemps mais une
brioche à la praline, sans praline, c'est difficile. En effet, la praline rose, élément essentiel
de cette recette, est une spécialité de Roanne (dans la Loire). Et il n'est pas si facile que ça de
s'en procure dans toutes les régions. La praline est donc, vous l'aurez compris, une brioche à
la praline rose. Elle a été inventée par F. Pralus : il en a fait l'essai une fois dans sa
confiserie et elle a eu un tel succès qu'elle n'a plus quittée sa vitrine depuis. Tout ça, je
le dis déjà dans cet article : La praline rose.Chez nous, elle a été testée et approuvée ! Elle entre
donc dans mon petit carnet de recette que je vous fais partager !