Cuando era niño, siempre esperaba el sonido de Ding-ding-tong de los vendedores que vendían dulces de maltosa de roca. Y el abuelo maltaba el trigo él solo para sacarnos jarabe de maltosa a mano. Desde un puñado de semillas de cereales hasta una canasta llena de trigo hay un ciclo de vida. La malta se puede convertir en maltosa, las pajitas en sombreros y la harina en todas las combinaciones divinas: bollos al vapor, fideos de gelatina fría, hamburguesas chinas de cerdo, torsiones de masa frita, fideos y gluten asado ... ¡Qué tesoro es el trigo!

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