Nouvelle-Caledonie : Formation culinaire

Christian Tillon est formateur en Nouvelle-Calédonie, ils forment des hommes et des femmes à mieux cuisinier avec des produits locaux et non importé. Pour cela avec son groupe ils vont dans la forêt cueillir des tubercules ou des plantes comestibles. Se réapproprier les produits avec de nouvelles recettes c’est l’objectif de Marie-Thérèse en suivant ce cours.