Potato is not just a vegetable, but you can prepare it in many types of dishes. Not only this, many types of snacks are also made with the help of potatoes, which are very tasty to eat. By the way, potatoes not only provide flavor, but also health. It contains many nutrients like calcium, protein, iron, vitamin B6, vitamin C, phosphorus, manganese, magnesium, potassium, copper, fiber, thiamine etc., which benefits health in various ways. But its benefits only come when it is properly stored. Potatoes start to sprout if not stored properly.

आलू से सिर्फ एक सब्जी नहीं बनती, बल्कि इसे आप कई तरह की डिश तैयार कर सकते हैं। इतना ही नहीं, आलू की मदद से कई तरह के स्नैक्स आदि भी बनाए जाते हैं, जो खाने में बेहद टेस्टी भी लगते हैं। वैसे आलू सिर्फ स्वाद ही नहीं, सेहत भी प्रदान करता है। इसमें कैल्शियम, प्रोटीन, आयरन, विटामिन बी6, विटामिन सी, फास्फोरस, मैगनीज, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कॉपर, फाइबर, थायमिन आदि कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो सेहत को विभिन्न मायनों में लाभ पहुंचाता है। लेकिन इसका लाभ सिर्फ तभी मिलता है, जब इसे सही तरह से स्टोर किया जाए। अगर आलूओं को सही तरह से स्‍टोर नहीं किया जाए तो ये अंकुरित होने लगते हैं ।

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