許正 分享糖醋猪肉食谱

按照 許正 的每一步分享烹饪最好的糖醋猪肉

1. 将立方猪肉放入中等碗中，加入1茶匙盐，1/4茶匙糖和1茶匙酱油。混合蛋清和葱。盖上盖子，放入冰箱至少1小时。

2. 在大型重型平底锅或油炸锅中加热1夸脱油至365华氏度（185摄氏度）

3. 用1/2杯玉米淀粉涂上猪肉，在加热的油中煎约10分钟，直至均匀变成褐色。在纸巾上排水

4. 用中火加热1汤匙油。搅拌芹菜，青椒和洋葱，煮至嫩。用盐和糖调味。起锅备用

5. 在一个大锅里，混合1杯水，1/4茶匙盐，3/4杯糖，苹果醋，番茄酱和1/2茶匙酱油。煮沸后，在煮熟的猪肉，芹菜混合物和菠萝块中加入果汁搅拌均匀。再煮沸，加入2汤匙玉米淀粉和1/4杯水使其变稠。煮至混合均匀