Gratin de choux de Bruxelles et de viande épicée : un plat consistant.

Sur le plan de travail :

- 350 g de choux de Bruxelles
- 75 g de mozzarella

Pour les boulettes de viande :
- 300 g de boeuf haché
- 1 oignon
- 1 c. à s. de paprika

Pour la purée :
- 350 g de pommes de terre
- 125 ml de lait
- 20 g de beurre
- 1/2 c. à c. de noix de muscade
- 1 oeuf
- Sel et poivre

Aux fourneaux !

1. Préparez vos choux de Bruxelles puis faites deux incisions (en forme de croix) au niveau de la queue des choux et faites-les cuire entre 6 et 8 minutes dans l'eau.

2. Mélangez le boeuf haché avec l'oignon et le paprika et formez des boules de la taille des choux de Bruxelles que vous faites cuire à la poêle.

3. Dans un saladier, mettez les pommes de terre cuites puis versez le reste des ingrédients sauf l'oeuf. Écrasez le tout à l'aide d'une fourchette pour faire une purée. Ajoutez l'oeuf et mélangez à nouveau.

4. Disposez les choux de Bruxelles et les boulettes de viande dans le fond d'un plat à tarte en alternant. Versez la purée par-dessus que vous étalez bien et saupoudrez de mozzarella. Pour terminer, enfournez à 185 °C pendant 15 minutes puis servez.

Bon Ap' !

http://www.bonap.fr/gratin-choux-et-viande-epicee/