Cociña+Conciencia demuestra que la alta cocina no es para una élite

Santiago de Compostela, 3 jul (EFE).- (Imagen: Josechu Ortiz).- Medio centenar de cocineros de todo el mundo se han reunido este miércoles en la Ciudad de la Cultura de Galicia para participar en la primera edición del encuentro Cociña+Conciencia, organizado por la Xunta en colaboración con el festival de música y gastronomía Portamérica, que se celebrará este fin de semana en Caldas de Reis (Pontevedra).
El cocinero gallego Pepe Solla ha sido el encargado de ejercer como comisario de este evento, que reúne a más de 40 Estrellas Michelin y con nombres tan prestigiosos como Joan Roca, propietario de El Celler de Can Roca -nombrado en varias ocasiones mejor restaurante del mundo-, u Oriol Castro.
 
 
EDITADO DE LOCUCIÓN.