Cafe on Earth - เมนูปลาร้า (1/3)

พาไปทำความรู้จักกับ “ปลาร้า” อาหารท้องถิ่นดั้งเดิมในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่ ตามหลักฐานโบราณคดีพบว่า ปลาร้า ที่เรากิน หรือใช้ปรุงดิบ ปรุงสุกกันอยู่มุกวันนี้ มีอายุยาวนานมากกว่า 4,000 ปีเลยทีเดียว แถมยังมีการขุดค้นพบวัสดุที่คล้ายกับไหหมักปลาร้า และพบเศษซากของ ปล้าร้า ที่กลายเป็น หินฟอสซิสหลงเหลืออยู่อีกด้วย รู้แบบนี้แล้วคงมีใครหลายต่อหลายคนคงอยากรู้ว่าแล้วเจ้าปลาร้าอายุดึกดำบรรพ์ ได้มีวิวัฒนาการ วิธีการทำ การหมัก จนกลายมาเป็นปลาร้าเหมือนในปัจจุบันนี่ ด้วยวิธีอย่างไรบ้าง

ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมที่เว็บไซต์ https://www.pptvhd36.com
และช่องทาง social media
facebook : https://www.facebook.com/PPTVHD36
twitter : https://twitter.com/PPTVHD36
instagram : https://www.instagram.com/pptvhd36/
google+ : https://plus.google.com/+PPTVHD36