Consommer du jus de tomate non salé réduirait la pression artérielle et le taux de cholestérol, et donc les risques de maladie cardiovasculaire, selon une étude Japonaise. Les 481 participants ont bu cette boisson à volonté pendant un an. La pression artérielle a chuté d'environ 3 % chez 94 sujets souffrant d'hypertension. Le taux de cholestérol ldl a baissé de 3,3 % en moyenne chez 125 participants. Une bonne nouvelle, puisque l'hypertension et le cholestérol sont des causes fréquentes de nombreuses maladies cardiovasculaires, parfois mortelles. Mais une diététicienne britannique rappelle que les jus de fruits et légumes sont très sucrés, il ne faudrait donc pas en boire plus de 150 ml par jour.