El fraude del atún rojo

Si hay un lugar donde sepan de atún es Barbate. Aquí se pesca el mejor atún rojo, el de almadraba. Para que conserve todas sus características lo congelan a menos 60 grados. Frente a este atún de máxima calidad hay quienes practican el fraude, así que no hay que fiarse de atún con un rojo muy intenso y siempre mirar la etiqueta, porque los profesionales pueden detectar el fraude, pero para los consumidores es mucho más difícil.
-Redacción-