Molhos de tomate caseiros | Receitas Guia da Cozinha
- há 5 anos
Pro almoço de domingo, nada melhor que uma macarronada! Confira esses 4 tipos de molho de tomate que você pode fazer!
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4 molhos de tomate
8 tomates maduros em pedaços
4 tomates maduros sem sementes em pedaços
1 cenoura picada
1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
Sal e manjericão fresco a gosto
Bata no liquidificador o tomate, a cenoura e a água até homogeneizar. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar levemente. Junte o tomate batido e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e manjericão e cozinhe até encorpar.
Bolonhesa:
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
400g de carne moída
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 xícaras (chá) de molho de tomate
Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola até murchar. Junte a carne e refogue até secar a água. Acrescente o molho de tomate, sal e pimenta e cozinhe em fogo médio por 5 minutos. Desligue e sirva.
Rose:
3 xícaras (chá) de molho de tomate
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
Sal a gosto
Coloque o molho em uma panela e deixe aquecer bem. Junte o creme de leite, o requeijão e sal e cozinhe até ferver. Desligue e sirva.
Calabresa:
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
1 gomo de lingüiça calabresa picada
1 pitada de pimenta calabresa
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
3 xícaras (chá) de molho de tomate
Sal a gosto
Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola, a calabresa e a pimenta até dourar. Adicione a azeitona, o molho de tomate e sal e cozinhe por 5 minutos. Desligue e sirva.
Frango com legumes:
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
1 pitada de páprica picante
300g de peito de frango picado
1/2 cenoura picada
1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
3 xícaras (chá) de molho de tomate
Sal a gosto
Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola até dourar. Adicione a páprica e o frango e refogue por 3 minutos ou até secar a água. Acrescente a cenoura, a ervilha, sal e refogue por mais 2 minutos. Junte o molho de tomate, sal a gosto e cozinhe por 5 minutos. Desligue e sirva.
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8 tomates maduros em pedaços
4 tomates maduros sem sementes em pedaços
1 cenoura picada
1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
Sal e manjericão fresco a gosto
Bata no liquidificador o tomate, a cenoura e a água até homogeneizar. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar levemente. Junte o tomate batido e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e manjericão e cozinhe até encorpar.
Bolonhesa:
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
400g de carne moída
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 xícaras (chá) de molho de tomate
Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola até murchar. Junte a carne e refogue até secar a água. Acrescente o molho de tomate, sal e pimenta e cozinhe em fogo médio por 5 minutos. Desligue e sirva.
Rose:
3 xícaras (chá) de molho de tomate
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
Sal a gosto
Coloque o molho em uma panela e deixe aquecer bem. Junte o creme de leite, o requeijão e sal e cozinhe até ferver. Desligue e sirva.
Calabresa:
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
1 gomo de lingüiça calabresa picada
1 pitada de pimenta calabresa
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
3 xícaras (chá) de molho de tomate
Sal a gosto
Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola, a calabresa e a pimenta até dourar. Adicione a azeitona, o molho de tomate e sal e cozinhe por 5 minutos. Desligue e sirva.
Frango com legumes:
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
1 pitada de páprica picante
300g de peito de frango picado
1/2 cenoura picada
1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
3 xícaras (chá) de molho de tomate
Sal a gosto
Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola até dourar. Adicione a páprica e o frango e refogue por 3 minutos ou até secar a água. Acrescente a cenoura, a ervilha, sal e refogue por mais 2 minutos. Junte o molho de tomate, sal a gosto e cozinhe por 5 minutos. Desligue e sirva.