Receita: Macarrão em uma Panela Só

Macarrão em uma panela só

Tempo: 25min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

3 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
200g de presunto em cubos
1 abobrinha italiana em cubos
1 lata de tomate pelado
3 xícaras (chá) de caldo de legumes
1/2 pacote de macarrão grano duro (250g)
300g de tomate-cereja cortado ao meio
Sal e manjericão fresco a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e o presunto por 3 minutos. Junte a abobrinha e refogue por mais 2 minutos. Adicione o tomate, o caldo de legumes, o macarrão e cozinhe, mexendo algumas vezes até o macarrão ficar al dente. Junte o tomate-cereja, o sal e o manjericão e cozinhe por mais 1 minuto. Transfira para uma travessa, polvilhe com parmesão, decore com manjericão e sirva em seguida.

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