Рецепт овощного рагу по-индийски - сабджи. Это очень вкусное и легкое рагу из овощей с адыгейским сыром (паниром). Разверните, чтобы прочитать рецепт!\r
\r
❤ Спасибо за лайк и подписку! ❤\r
\r
\r
Видео-рецепт овощного рагу - \r
\r
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ОВОЩНОГО РАГУ:\r
\r
картофель - 2 шт\r
цветная капуста - 200 г\r
брокколи (не обязательно) - 200 г\r
кабачок маленький - 1 шт\r
болгарский перец - 1-2 шт\r
помидоры - 2-3 шт\r
адыгейский сыр - 150 г\r
сметана - 3-5 ст. ложек\r
вода - 50-70 мл\r
растительное или топленое масло - немного\r
соль\r
зелень (не обязательно)\r
специи - по 1/3-1/2 ч. ложки: пажитник (шамбала) черная горчица куркума асафетида или др. на ваш вкус (черный перец, карри, кумин, кориандр.)\r
\r
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ РАГУ (САБДЖИ): \r
\r
Овощи для сабджи можно использовать любые по сезону, а также замороженные. Кроме указанных подойдут еще морковь, стручковая фасоль, баклажаны, белокочанная или брюссельская капуста, тыква. \r
Первыми закладывайте те овощи, которые дольше готовятся.\r
Кубики адыгейского сыра можно отдельно обжарить с куркумой до румяной корочки, а в конце добавить в овощное рагу, но я последнее время не обжариваю сыр.\r
\r
Присоединяйтесь:\r
в к о н т а к т е - \r
о д н о к л а с с н и к и - \r
f a c e b o o k -