Les aliments alliés du runner L'alimentation en running joue un rôle clé dans les perfs’ mais aussi dans la prévention des blessures. Dans le top des aliments clés on trouve : les huiles végétales, sources de vitamine E anti-inflammatoire les noix pour leur magnésium anti-fatigue, leurs protéines, leurs vitamines E + cuivre et manganèse, utiles contre le stress oxydatif lié à l'effort l'avocat, aliment antioxydant qui apporte du bon gras pour les cellules et des vitamines E les sardines : poisson gras riche en oméga-3 et en vitamine E. Un cocktail anti-inflammatoire qui prévient les tendinites l'oeuf, aliment rassasiant et LA protéine de référence, intéressant pour réparer les fibres musculaires lésées pendant la course la viande est bonne pour la récup' musculaire. la blanche est moins grasse, et la rouge (1 fois par semaine) apporte du fer, qui transporte l'oxygène aux muscles le quinoa, source en protéines végétales complètes. Un carburant de l'effort pour le sportif végétarien les produits laitiers pour la récupération musculaire après le sport les fruits rouges : des antioxydants riches en fibres et très peu caloriques la betterave crue avec son pouvoir antioxydant, qui protège les cellules contre le stress oxydatif de l’entraînement et les eaux minérales pour compléter certains besoins des runners par exemple en magnésium, un super anti-fatigue, anti crampes, etc.