ชีสทาร์ตญี่ปุ่น Japanese Cheese Tart - Baked Cheese Tart\r
\r
วันนี้จุ๊บมีเมนูชีสทาร์ตแสนอร่อย หวานมันลงตัว ที่กำลังเป็นที่นิยมมาฝากกันค่ะ เราสามารถทำทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้านอีกด้วย \r
\r
\r
\r
วัตถุดิบชีสทาร์ตญี่ปุ่น Japanese Cheese Tart\r
\r
สำหรับ 10-12 ชิ้น\r
เวลา 2 ชั่วโมง\r
\r
ส่วนผสมแป้งทาร์ต \r
1. อัลมอนด์ป่นละเอียด 30 กรัม\r
2. น้ำตาล 100 กรัม \r
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง \r
4. แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม\r
5. เนยจืด 150 กรัม\r
\r
ส่วนผสมครีมชีส\r
1. ครีมชีส 250 กรัม\r
2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 90 กรัม\r
3. น้ำตาลทราย 30 กรัม\r
4. ไข่ขาว 1 ฟอง \r
5. วิปปิ้งครีม 40 กรัม\r
6. ไข่แดง 1 ฟอง\r
\r
อุปกรณ์ที่ใช้\r
\r
พิมพ์วงกลม ชามผสม\r
\r
วิธีทำชีสทาร์ตญี่ปุ่น Japanese Cheese Tart\r
\r
1. ทำแป้งทาร์ตโดยผสมอัลมอนด์ป่น แป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล ไข่ไก่ เนยจืด เข้าด้วยกันแล้วตีด้วยตะกร้อให้เข้ากัน นำมาห่อพลาสติกแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง แล้วนำออกมาคลึงให้เป็นแผ่นบางใช้พิมพ์วงกลมตัด กรุลงพิมพ์ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว แช่เย็น 30 นาที ก่อนนำออกมาอบ เข้าอบที่ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน ล่าง พัดลม 15-20 นาที\r
2. ตีครีมชีสให้กระจายตัวแล้วใส่น้ำตาลตีต่อให้เข้ากัน ตามด้วยโยเกิร์ต วิปปิ้งครีม ไข่ขาว คนให้เข้ากัน แช่เย็น 15-20 นาที \r
3. นำครีมชีสใส่ลงในแป้งทาร์ตที่เย็นแล้ว ทาหน้าด้วยไข่แดงให้ทั่ว อบที่ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน ล่าง พัดลม 20-25 นาที พร้อมเสิร์ฟ