Молдавские пирожки с капустой в духовке (вэрзэре). Очень просто, быстро и вкусно

  • 6 years ago
Очень нежные и хрустящие пирожки из духовки. По вкусу напоминают жаренные. Традиционно готовятся с капустой, но можно и со сладкой начинкой.\r
\r
Рецепт пирожков со свежей капустой: \r
\r
Ингредиенты\r
\r
• вода 1/2 ст\r
• растительное масло 1/2 ст\r
• мука 2 ст\r
• соль 1/2 ч.л.\r
• капуста квашенная или свежая 2 ст\r
• лук 2 шт\r
• яйца 2-3 шт (по желанию)\r
\r
Рецепт приготовления\r
\r
1. Смешайте в миске воду и растительное масло. Просейте муку с солью\r
2. Замесите тесто. Тесто нужно вымешивать минут 5-7, чтобы оно стало эластичным. Готовое тесто уберите в пакет и дайте ему отдохнуть, пока занимаетесь начинкой\r
3. Лук порежьте кубиком\r
4. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте в нем лук до золотистости\r
5. Затем добавьте к луку капусту и жарьте минут 3-4\r
6. Начинку выложите на блюдо и дайте немного остыть\r
7. Отдохнувшее тесто разделите на 14-15 шариков. Каждый шарик раскатайте как можно тоньше, не бойтесь тесто не порвется\r
8. На тесто выложите столовую ложку начинки и начните формировать изделие\r
9. Выложите пирожки на лист застеленный бумагой. Можно смазать яичным желтком или водой с 1 ч.л. сахара или вообще ничем не смазывать\r
10. Поставьте лист с пирожками в духовку разогретую до 200 градусов и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета\r
11. Готовые пирожки выложите на блюдо и наслаждайтесь вкусом