Ricetta della torta Cheesecake al melograno fatta in casa\r
una Cheesecake facile da fare con ingredienti semplici \r
il risultato estetico è sorprendente e il sapore strepitoso \r
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La realizzazione di questa torta Cheesecake al Melograno richiede diversi passaggi ma è comunque molto facile e veloce. Gli sturmenti necessari sono solo uno sbattitore e un paio di pentolini, non serve il forno ma solo il congelatore.\r
Tra le tante versioni di cheesecake questa è quella che preferisco e visto che in giardino ho dei melograni ho approfittato per realizzarla.\r
Come formaggi ho usato della ricotta e dello yogurt greco, le possibili varianti possono essere il formaggio spalmabile tipo Philadelphia e altri tipi di yogurt, mentre il fondo realizzato con biscotti digestive può essere fatto con altri tipi di biscotti secchi.\r
Il melograno viene utilizzato per la glassa dopo averne ricavato il succo viene mescolato con farina e zucchero per farne una crema che risulterà di un colore rosa scuro quasi viola \r
molto spettacolare mentre alcuni acini vengono sparsi sulla torta per decorare.\r
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INGREDIENTI: \r
- FONDO 100 g di biscotti secchi (meglio Digestive) - 80g di burro fuso \r
-TORTA BASE 150g di yogurt greco - 100 g ricotta (o formaggio fresco tipo Filadelfia)\r
250 ml panna fresca - 150 g di zucchero - 12 g gelatina in fogli - tre cucchiai di latte \r
Glassa: 250 ml succo melograno - 3 cucchiai zucchero - 3 cucchiai farina\r
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LA MUSICA DI QUESTO VIDEO E DI JOSH WOODWARD\r
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