Настоящий Харчо / Real Kharcho

Вот и до харчо добрался. Все знают, все любят, но не все знаомы с первоначальным рецептом. Надеюсь вам понравится эта вкуснота. \r
Ингредиенты:\r
Говядина на кости - 500 гр.\r
Чеснок - 6 зубчиков\r
Лук - 2 шт.\r
Грецкие орехи - 100 гр.\r
Чили перец - 1 шт. \r
Уцхо-сунели - 1,5 ч. л..\r
Хмели-сунели - 1 ч.л..\r
Кинза - 1 пучок\r
Петрушка - 0,5 пучка\r
Лавровый лист - 2 шт.\r
Черный перец - 1 ч. л.\r
Шафран - 0,5 ч. л.\r
Рис - 1 стакан\r
Тклапи - 15 гр.\r
Приготовление:\r
1) Поставить варить говядину на два часа залив холодной водой. Добавить целую луковицу и перец горошком.\r
2) По истечению часа добавить стебли с корнями кинзы и стебли петрушки.\r
3) Грецкие орехи смолоть в пасту и добавить и добавить к ним уцхо-сунели и хмели-сунели.\r
4) Сделать травяную пасту. Кинзу, петрушку, чили перец и чеснок пробить блендером.\r
5) Залить тклапи кипятком. Ждать до полного растворения. \r
6) После того, как бульон сварился, его слить и процедить. \r
7) Добавить в бульон рис и проварить 5 минут.\r
8) Далее добавить ореховую пасту, лавровый лист, шафран и тклапи. Проварить еще 7 минут.\r
9) Перед окончанием варки добавить травяную пасту и вареную говядину.\r
\r
По интерактивному сотрудничеству - \r
\r
Поддержка канала:\r
Яндекс кошелек - 410013297962316 \r
Webmoney кошелек - R283588052925 \r
Донат - \r
Карта Сбербанка - 5469 3800 2478 6591 \r
\r
- Похлёбкин в ВК\r
- Группа Похлебкина\r
- Инстаграм Похлебкина