Cocinemos Juntos. Bowl de salmón con aderezo y sobre arroz

Ingredientes:

1 t arroz jazmín
2 c mantequilla
1 diente de ajo (finamente picado)
¼ hojuelas de chile árbol
3 c miel de maple
3 c jugo de limón
3 c salsa de soya
1 c fécula de maíz
4 lonchas de salmón de 120 grms (cada una de grosor de 1 pulg. sin piel)
1 c aceite
150 g espinacas baby
2 c ajonjolí negro

Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 400-f
2. Cocine el arroz como dice el paquete y reserve.
3. Derrita mantequilla en un recipiente a fuego medio , saltee el ajo con las hojuelas de chiel hasta que este dorado, añada la miel, jugo y salsa de soya cocine hasta que burbujee por 3 min.
4. En un recipiente combine fécula de maíz y 1 c de agua y agregue al glaze. Cocine por 1 minuto más
5. Ponga los filetes en una charola y vierta 1 c de glaze encima
6. Rostice hasta que esté cocido por 12 minutos
7. En un recipiente a fuego medio, añada las espinacas y saltee hasta que estén casi cocidas. Sazone
8. Divida el arroz en cada uno de los 4 bowls, ponga ¼ de las espinacas y 1 filete de salmon roto ( romper con el tenedor ). Vierta el resto de la salsa encima de los salmones y espolvoree con ajonjolí