الستات مبيعرفوش يطبخوا - ستيك بالبصل والمسترده-أكليير

الستات مبيعرفوش يطبخوا - CBC-25-7-2012
الستات مبيعرفوش يطبخوا - ستيك بالبصل والمسترده-أكليير
الاكله الاولى ستيك بالبصل الاخضر والمسترده

المقادير

شرائح لحم فلتو
بصل اخضر مفروم
ملعقتين زبده
كوب كريمه
ملح فلفل
مسترده
كابرى
ملعقتين زيت ذره عافيه
كوب شربه
بطاطس مبشوره
سبانخ مسلوقه
فص ثوم
زعتر

الطريقه

نتبل اللحم بالمسترده والفلفل الاسود ثم نضع الزبده فى طاسه ثم نضع شرائح اللحم حتى تاخذ لون ذهبى من الجانبين ثم نضع البصل اللاخضر المفروم ونقلب حتى يتشوح قليلا ثم نضع الشربه مع قليل من المسترده ثم نضع الكريمه ونتركها تغلى حتى تتكثف ثم نضعها جانبا ونضع على البطاطس المبشوره رشه من الملح والفلفل والزعتر ونضع قليل من الزبده فى طاسه ثم نضع البطاطس حتى تاخذ لون ذهبى من الجانبيبن ثم تقدم بجانب اللحم ثم نضع الثوم فى طاسه مع ملعقه الزيت ثم نضع عليها السبانخ مع رشه من الملح والفلفل ثم نقدمها مع اللحم وبالهنا والشفا


الاكله الثانيه

أكليير

المقادير

العجينه

كوب دقيق
كوب ماء
رشة ملح
عدد 4 بيضات
ملعقه فانيلا
نصف كوب زبده
مقادير البودنج
2 كوب لبن
نصف كوب سكر
ملعقتين نشا
ملعقتين كاكاو
نصف كوب كريمه

الطريقه

نصنع العجينه اولا بان نضع الماء مع الزبده على النار ثم نضع رشة الملح وعندما تغلى جيدا نرفعها من على النار ونضع الدقيق مره واحده ثم نقلب جيدا بملعقه خشب ثم نضع البيض واحده واحده ونقلب حتى تنسجم العجينه ثم نضعها فى كيس الحلوانى ونصنع منها قطع فى صينيه ثم ندخلها فرن درجة حراره 230 ثم نتركها 10 دقائق ثم نخفض درجة الحراره على 190 ثم نتركها تاخذ لون ذهبى بعد ذللك نصنع البودنج نضع على النار السكر واللبن والنشا والكريمه ونقلب حتى تتكثف ونتركه تبرد ثم نفتح قطع الاكلير ايضا بعد ان تبرد ثم نحشيها ونقدمها وبالهنا والشفا


لمتابعة المزيد
http://www.youtube.conm/cbcegypt
http://www.facebook.com/cbcegypt
https://plus.google.com/u/0/b/104800345315287929416/