#Alsetat - #يطبخوا - CBC -8-9-2013 - الستات_يطبخوا - فتة كفتة خشخاش بالجبنة - سلطة زبادي بالفلفل#

Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #Alsetat - #يطبخوا
CBC - الستات_مايعرفوش_يطبخوا - 8-9-2013#
الستات مايعرفوش يطبخوا : فتة كفتة خشخاش بالجبنة - سلطة زبادي بالفلفل
الشيف انطوان
فتة كفتة خشخاش بالجبنة

المقادير

- 1/4 ك لحمه مفرومه
- جبنة موتزاريلا مبشورة
- حباية باذنجان
- زيت للقلى
- عيش شامي مكعبات
- ملعقتين ثوم
- 1 بصله مفروم
- فلفل ألوان مكعبات
- ملعقتين دقيق
- كمون كزبرة
- نعناع مجفف
- ملعقتين زبده
- ملعقتين زيت زيتون
- ملح - فلفل
- 2 ملعقة صلصه حاره
- 2 علبة زبادي
- كوب أرز مسلوق

الطريقه

نقلي شرائح الباذنجان ونتركها جانبا ثم نضع بصل وثوم على اللحمه مع كمون وملح وفلفل ونصنع منها اصابع ونحشيها جبنه موتزاريلا ونعفرها فى الدقيق ونضعها فى طاسه بها زيت حتى تنضج ثم نلفها بشرائح الباذنجان ونضعها فى الفرن تكمل السوى ثم نضع طاسع على النار نضع بها زيت زيتون وزبده ثم نضع البصل المفروم والثوم والفلفل المكعبات ونقلب ثم نضع ملح وفلفل ورشة نعناع ثم نضع الصلصه الحارة ونبدا باعداد الطبق نضع طبقه ارز وعيش محمص بالثوم ونضع على الوجه الكفتبه بالزبادى وصوص الفلفل ونزينها ونقدمها وبالهنا والشفا

سلطة زبادي بالفلفل

المقادير

- 2 كوب زبادي
- نعناع مجفف
- عيش محمص
- 2 فص ثوم
- فلفل شرائح
- بصله شرائح
- كزبره خضراء للتزيين
- ملح - فلفل

الطريقه

نضع الفلفل والبصل فى زيت القلى حتى يقرمش ثم نضع ملح وفلفل على الزبادى مع نعناع ثم نضعه فى طبق التقديم عليه الفلفل والبصل المقلي ثم يقدم وبالهنا والشفا