Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Instagram : http://www.instagram.com/cbcegypt
Google+: http://www.google.com/+cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy | #الستات_مايعرفوش_يطبخوا |
#Alsetat - CBC | 27 - 5 - 2015 | مفيدة_شيحة #ريهام_السهلي#
#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | ريش ضاني بالاعشاب ـ بلح البحر بالفلفل والليمون
ضيف الفقرة
الشيف - محمود سعد

الاكله الاولي ريش ضاني بالاعشاب

المقادير

4 ريش ضاني
3 عود عشب الليمون
2 عود روزماري
سبانخ فريش
ملعقتين زيت زيتون
ملعقه زبده
ملح فلفل
جوزة الطيب
نصف كوب ماء دافيء
3 فص ثوم
طماطم شيري


الطريقه



نتبل الريش بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم نضع الزبده والزيت في طاسه ثم نضع الريش تاخذ لون ذهبي من الجانبين مع الثوم ثم نضع عشب الليمون علي الماء المغلي ونتركه قليلا ثم نضع السبانخ في جانب الطاسه تتشوح قليلا ثم نضع عليها ملح وفلفل ونضعها في طبق التقديم ثم نضع الماء المستخلص من عشب الليمون علي الريش تنضج ثم نضع الطماطم الشيري معها ثم نضعها في طبق التقديم مع الريش والسبانخ في طبق التقديم وبالهنا والشفا


الاكله الثانيه بلح البحر بالفلفل والليمون


المقادير


نصف كيلو بلح البحر
4 فص ثوم
ليمونه سليمه
قطعة جنزبيل طازج
2 طماطم مكعبات
ملعقتين عصير ليمون
2 بصل اخضر
ملعقتين شبت
3 فلفل حار
ملح فلفل
ملعقتين زيت



الطريقه


نضع في كبة الخلاط الثوم والليمونه مع البصل والفلفل والزيت والشبت ونضربهم مع الجنزبيل والطماطم ثم نضعهم علي النار مع ملح وفلفل وعصير ليمون ونضع عليهم بلح البحر ونغطي 10 دقائق ثم نقلب ثم نضعهم في طبق التقديم وبالهنا والشفا