FRANGO CROCANTE | IVANA & SOFIA
- há 6 anos
Olá galerinha, hoje vamos ensinar vocês a fazerem um delicioso frango crocante que usa cereal, aqueles que geralmente comemos no nosso café da manhã, fica ligado nessa receita
Frango assado de FORNO e Salada de tomate e mussarela de búfala
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
4 filés de frango sem osso
1 colher (chá) Sal
1 colher (chá) Páprica doce
Uma pitada de pimenta- do-reino
½ unidade de limão – suco
1/2 Xícara de farinha de arroz
1 ovo batido com uma colher de sopa de água e sal
4 xícaras de flocos de milho sem sal quebrados
1 colher de sopa de gergelim preto
3 colheres de sopa de manteiga derretida
Salada
4 Tomates grandes, maduros e bem firmes (para a salada)
4 Mozarelas de búfala, cortadas em fatias finas (para a salada)
20 folhas Manjericão (para a salada)
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno em temperatura moderada. seque muito bem os pedaços de frango
Numa tigelinha, coloque o sal, a pimenta e o suco de limão e a páprica e misture bem
Com a ponta dos dedos, passe esse tempero pelos pedaços de frango. Capriche para que fique bem temperado.
Empane o frango na sequencia: farinha de arroz, ovos batidos e finalize com os flocos de milho apertando bem com os dedos para formar uma camada firme. POlvilhe o gergelim.
Coloque os pedaços em um refratário untado com manteiga derretida e leve ao forno médio coberto por papel-alumínio durante 20 minutos.
Retire o papel e aumente o forno para 220ºC por alguns minutos até dourar.
PREPARO DA SALADA
- Higienize os tomates. Seque e corte-os em fatias finas
- Arrume fatias alternadas de tomates e mozarela, enfeitando com o manjericão
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As chefinhas que participaram do MasterChef Junior se uniram para fazer o canal de culinária que tem tudo pra ser o mais divertido do Brasil. Mas não se engane! Pra elas, cozinha é coisa séria. Elas arrasam!
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Uma pitada de pimenta- do-reino
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1/2 Xícara de farinha de arroz
1 ovo batido com uma colher de sopa de água e sal
4 xícaras de flocos de milho sem sal quebrados
1 colher de sopa de gergelim preto
3 colheres de sopa de manteiga derretida
Salada
4 Tomates grandes, maduros e bem firmes (para a salada)
4 Mozarelas de búfala, cortadas em fatias finas (para a salada)
20 folhas Manjericão (para a salada)
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno em temperatura moderada. seque muito bem os pedaços de frango
Numa tigelinha, coloque o sal, a pimenta e o suco de limão e a páprica e misture bem
Com a ponta dos dedos, passe esse tempero pelos pedaços de frango. Capriche para que fique bem temperado.
Empane o frango na sequencia: farinha de arroz, ovos batidos e finalize com os flocos de milho apertando bem com os dedos para formar uma camada firme. POlvilhe o gergelim.
Coloque os pedaços em um refratário untado com manteiga derretida e leve ao forno médio coberto por papel-alumínio durante 20 minutos.
Retire o papel e aumente o forno para 220ºC por alguns minutos até dourar.
PREPARO DA SALADA
- Higienize os tomates. Seque e corte-os em fatias finas
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