Terra Magazine "Ferme de Clavisy à Noyers-sur-Serein (89)"
- il y a 8 ans
La ferme de Clavisy à Noyers-sur-Serein (89).
Guillaume Verdin a repris les commandes de l’exploitation familiale il y a déjà 12 ans avec l’objectif d’aller vers la vente directe en proposant ses produits de qualité aux bouchers traditionnels et aux restaurateurs.
Les raisons de son succès tiennent dans la qualité des soins prodigués a ses bêtes, qui sont nourries à 80 % par des céréales produites par la ferme de Clavisy et à 20 % par des aliments à base de lin et de fruits.
Guillaume Verdin a repris les commandes de l’exploitation familiale il y a déjà 12 ans avec l’objectif d’aller vers la vente directe en proposant ses produits de qualité aux bouchers traditionnels et aux restaurateurs.
Les raisons de son succès tiennent dans la qualité des soins prodigués a ses bêtes, qui sont nourries à 80 % par des céréales produites par la ferme de Clavisy et à 20 % par des aliments à base de lin et de fruits.