Kaşar, B.peynir, Sucuk, Salam, Balık, Zeytin ve et benzeri gıdalarınızı çevreleyen havayı dolayısıyla Oksijeni bünyesindeki vakum pompası yardımı ile tamamen uzaklaştıran makinelere verilen genel ad olup. Gazlı ve gazsız olmak üzere 2 ana sınıfa ayrılır. Gazlı vakum makinesinin farkı vakumlama sonrasında gıda maddesine İstenilen gazı verir. Modifiye Atmosfer Paketleme olarak da kabul edilen paketleme şeklidir.
Ayrınıtılı Bilgi için ;
http://www.dilimlememakinesi.org/Vakum-makinesi-fiyatlari.htm
http://www.novivac.com/vakum-makinasi-kar-650.html