Interview de Julien Leblond, Directeur Marketing de Brioche Dorée

La restauration rapide nécessite de maîtriser les flux de clients. Gérer une grande fréquentation journalière à un rythme effréné ne s’improvise pas.
Découvrez comment Brioche Dorée gère les files d’attentes lors des grandes heures d’affluence.

Grâce à des outils digitaux, Brioche Dorée réduit le temps d’attente dans ses restaurants. Optimiser le temps de ses clients est d’autant plus important que ceux-ci sont souvent actifs et très pressés le midi. Les servir au plus vite est une étape importante vers leur fidélisation.

Brioche Dorée utilise le Click&Collect pour simplifier l'achat des clients :
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