Mutton Yakhni Pulao مٹن یخنی پلاؤ / Cook With Saima

Yakhni Pulao is a flavorsome dish of rice and meat. It is not difficult to make just a correct recipe is required. The below recipe has an authentic taste that your family and guest will love.

http://www.dailymotion.com/saimaaamir
https://www.facebook.com/cookwithsaimaaamir
https://twitter.com/Aamir5Aamir
https://instagram.com/saimaaamir/
https://www.youtube.com/user/recipesbysaimaaamir
PayPal : saimaaamirkhokhar@gmail.com
https://plus.google.com/u/0/102071333510565896048/posts
http://ch.linkedin.com/in/saimaaamir

Ingredients اجزاء

Basmati rice 1kg
باسمتی چاول 1 کلو
Mutton 1 kg
بکرے کا گوشت 1 کلو
Clarified butter (Desi ghee) 1 cup
دِسی گھی 1 کپ
Coriander seeds 2 tbsp
سابت دھنیا 2 ٹیبل سپون
Fennel Seed (Soonf) 2 tbsp
سونف 2 ٹیبل سپون
Cinnamon stick (Dar Chini) 2 pcs
دارچینی کے ٹکڑے 2 عدد
Black cardamom 2 pcs
بڑی الائچی 2 عدد
Green cardamom 6 pcs
سبز الائچی 6 عدد
Cloves (Laung) 10 pcs
لونگیں 10 عدد
Whole black pepper 2 tsp
ثابت کالی مرچیں 2 ٹی سپون
2 bay leaves (Tez Patta)
تیج پات 2 عدد
Black Cumin Seeds 1 tsp
شاہی کالا زیرہ 1 ٹی سپون
White cumin 1 tsp
سفید زیرہ 1 ٹی سپون
Mace and nutmeg powder ½ tsp
جائفل جاوتری کا پائوڈر ½ ٹی سپون
Kewra water 2 tbsp
کیوڑہ واٹر 2 ٹیبل سپون
Ginger garlic 2 tbsp
ادرک لہسن 2 ٹیبل سپون
Crushed green chillies 1 tbsp
پیسی ہوئی ہری مرچیں 1 ٹیبل سپون
3 green chillies
ہری مرچیں 3 عدد
Yogurt 1 cup
دہی 1 کپ
3 onions
پیاز 3 عدد
1 piece of ginger
ادرک کا 1 ٹکڑا
Whole garlic 1 pcs
لہسن کی پوٹھی 1 عدد
Salt to taste
نمک حسب ذائقہ