VINO BRAVO 2014 : Vin et santé : entre plaisirs et interdits

« Buvons peu mais buvons mieux pour vivre vieux ». Pour le docteur Rifler, la faculté protectrice de la consommation régulière et modérée de vin rouge et de prévention du cancer est reconnue. Les chercheurs s’intéressent maintenant à ses effets sur le vieillissement et en particulier son rôle protecteur sur la survenue des démences. Comment allier plaisir et modération, désir et interdit ?

Avec Jean-Pierre Rifler, médecin, et Serge Guérin, sociologue

Enregistré le 5 décembre à Dijon