Imaginé par trois jeunes entrepreneurs, le Vélobar a été lancé depuis mardi 20 juillet 2010 sur Paris plages. Il est installé chaque jour sur les quais du bassin de la Villette et offre, dans un triporteur blanc, des jus de fruits, des salades de fruits frais, des biscuits issus de la filière équitable.
Outre rafraîchir les clients, l'objectif des Vélobar est de se multiplier via un système de micro-entreprises franchisées et solidaires, accordées à des personnes sans emploi.
Quatre mois de réflexion ont été nécessaires pour imaginer cet engin qui permet facilement de s'installer à différents endroits et de faire la satisfaction des clients.